03-05-2019

La Provincia elige a Rivadavia para un proyecto piloto de cultivo de hongos comestibles con apoyo de la UBA

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Rivadavia continúa estrechando vínculos con universidades de primer nivel. Y esta vez fue con la UBA, que brindará asesoramiento para el cultivo de hongos comestibles en el Vivero. La financiación del proyecto será de la Provincia. Y la producción estará a cargo de la Cooperativa Las Mamis. Nuestro distrito logró ser parte de la iniciativa por la política de gestión de residuos de que tiene.

Este viernes se reunieron en el Salón Blanca Coyne del Palacio Municipal las cuatro patas del proyecto. Por parte del Municipio estuvo el intendente, Javier Reynoso, acompañado por el secretario de Desarrollo Social, Fernando Sallaber; el jefe de Bromatología y Alimentos, Marcos Oderiz. Por parte de la Provincia estuvieron técnicos del Ministerio de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires.  Y de la Universidad de Buenos Aires vinieron integrantes del grupo de investigación. Y por supuesto, estuvieron las integrantes de la cooperativa.

Las Mamis comenzarán a producir hongos comestibles aprovechando la biomasa residual de poda y fase orgánica de residuos urbanos de Rivadavia. Este proyecto piloto de bioeconomía comenzará a funcionar en agosto en el Vivero Municipal

El director Provincial de Bioeconomía y Desarrollo Rural, Gonzalo Vázquez, señaló que “Rivadavia fue elegido para llevar adelante esta prueba piloto, porque cuenta con la separación de residuos en origen, hay una conciencia ecológica muy importante y un comportamiento de los vecinos clave para este proyecto, que permite tener una fase orgánica de residuos sólidos de calidad”.