17-07-2020

Alumnos de Primaria del Instituto América se lanzan a la aventura de cultivar sus propios alimentos

En América, debido al COVID-19 no se puede salir a la calle ni tampoco concurrir a los colegios a clases presenciales. Los alumnos de la institución trabajan con el proyecto “Todas las manos a la siembra” armando sus propias huertas.

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Alumnos del Instituto América ponen sus manos en la tierra realizando huertas. Todo comenzó a principio de junio a partir de un proyecto de las docentes de la institución, que surgió porque con la situación del Covid-19 y la cuarentena obligatoria, no podían realizar la Feria de Ciencias como todos los años y decidieron que podrían hacer huertas en casa.

La propuesta es que los alumnos de todos los grados armen sus propias huertas en casa.

Según dichos de Priscila, mamá de una de las alumnas: “Tener una huerta en una muy linda experiencia: nos permite aprender a cuidar las plantas y a tener verduras a mano, en casa”.

A través de clases virtuales fueron explicando los pasos a seguir para preparar la tierra y cómo podrían armar, con cajones de verdura o palets, un lugar para sembrar; incluso si no tenías patio. 

Los alumnos también investigaron sobre las plantas aromáticas y aprendieron que no solo se usan para darle sabor a las comidas, sino que también sirven para proteger a las huertas de plagas.

Consultaron sobre los diferentes cultivos, sus cuidados y épocas en las que se sembraba para poner manos en la tierra. Incluso con la señorita de inglés trabajaron en este proyecto, quien les propuso hacer carteles para sus vegetales en este idioma pudiendo identificar el cultivo.

Los pasos a considerar son:

• Elección del lugar: no es necesario contar con un espacio amplio, podemos realizarla en canteros pequeños o macetas, recipientes reciclados, solo debemos tener en cuenta el tamaño final a la que va a llegar nuestro cultivo. Tener en cuenta que el lugar que elijan  tenga buena exposición al sol y que podamos regar con facilidad.
• Preparación del suelo: debe ser suelto, removiendo con pala los primeros 15-20 centímetros de suelo y refinando con rastrillo. De realizarla en macetas o en canteros, es ideal utilizar una mezcla de sustratos o compost realizados en casa, lo que le va a dar buena estructura al suelo y nuestras hortalizas crecerán sanas y fuertes
• Desmalezado: al momento de preparar el sitio de cultivo es conveniente eliminar todas las raíces de malezas, como así también ir sacando manualmente aquellas que vayan apareciendo y dañen el normal crecimiento de las hortalizas.
• Elección de especies: en esta época del año, en nuestra zona,  podemos sembrar hortalizas de hoja como lechuga, acelga, espinaca, escarola, rúcula, además de ajo, cebolla, puerro, cebolla de verdeo y coles como brócoli, coliflor, repollo blanco, colorado y crespo.
• Diagramar y organizar los  espacios y cultivos: la elección de la especie dependerá del espacio que tengamos por lo que es muy importante diagramar con anticipación nuestra huerta y una buena alternativa es la de delimitar canteros,  en donde puedan llevarse a cabo cultivos secuenciales. Hay especies que podemos combinar teniendo en cuenta si la parte que desarrolla es superficial o subterránea como sería el ejemplo de lechugas y rabanitos. De esa manera ambos cultivos pueden desarrollarse sin interferir uno con el  otro.
• Riego: la frecuencia dependerá de cómo observamos el suelo. Hay que mantenerlo húmedo, y evitar encharcamiento, para que no se produzcan enfermedades. Para ello debemos hacer observaciones a diario del estado del suelo y prestar atención a cambios bruscos de temperatura y  periodicidad de lluvias.

Matías, de 29 años, estudiante, nos dijo: “La huerta familiar es un lindo proceso de aprendizaje en conjunto, donde además obtenemos beneficios alimenticios. En el armado pasamos desde la selección del lugar, trabajar la tierra, armado de los lomos, siembra, riego, (luego se producen los procesos de germinación y fotosíntesis), donde acompañamos el ciclo vegetativo y fructífero con distintas labores culturales, para llegar a la cosecha donde obtenemos alimentos frescos orgánicos ricos en nutrientes y vitaminas para consumo ahorrándonos dinero”.

Tanto los alumnos como sus familias mostraron mucho interés con la propuesta, por lo que desde la institución educativa decidieron entregar un kit de manera gratuita con semillas de acelga a cada uno de ellos, para incentivar la siembra de otros alimentos. 

“Lo que se hace con este proyecto es muy profundo; tiene que ver con enseñarles a producir su propio alimento, y la satisfacción que eso nos da es enorme; es aprender a valorar nuestro suelo y el sacrificio que realizan los que lo hacen a diario”, comenta el papá de Lorenzo.

Al respecto, una mamá que además es pediatra nos explicó que: “Toda actividad que pueda participar la familia es muy favorable para fortalecer los vínculos con nuestros hijos y más cuando el mensaje es sobre hábitos saludables. La huerta no solo enseña  la importancia de alimentos beneficiosos para el crecimiento sino el trabajo, dedicación y responsabilidad de llevarlo a cabo para tener buenos resultados”.

Como conclusión podemos decir que tener un huerto en casa para cultivar es  saludable, y es que no hay nada más saludable que tener tus propios alimentos. Tener un huerto en casa es un incentivo para comer más verduras en la alimentación diaria y que toda la familia sepa lo importante que es comer este tipo de alimentos y lo fácil que puede ser cultivarlos en el hogar.